温度是环境条件的诸多因素中较为活跃的因素,也是对食用菌菌种生产、生产和使用影响作用较大的因素。任何种类、任何品种菌丝生长都有其生长温度范围、适宜生长温度范围和较适生长温度,同时也有各自的高温致死温度和低温致死温度。菌种生产中都是将培养温度设定在适宜生长温度范围内。总的说来,食用菌对高温的耐受度远不及对低温的耐受度更高。经验表明,在蘑菇房中使用智能温湿度控制系统将室内环境控制在适宜温湿度范围内,在合适的温湿度下培养的菌种栽培,才能够让菌种活力、长势和抗性良好。 菌种生产中常遇到的不是低温问题,而是高温问题。在菌种培养中,温度**过适宜生长温度高限后,菌丝生长显着减缓,甚至停滞生长。温度降至其可生长时,菌丝虽可继续生长,但是,停滞生长期形成浅黄色或浅褐色高温圈。另外,在高温条件下,菌种的污染发生较多。 水分不仅是食用菌细胞的重要成分,而且养料的吸收及运输、代谢废料排泄等离开水都无法进行。因此,食用菌在生长发育的各个阶段,都必须供给充足的水分。食用菌生长发育所需要的水分绝大多数来自培养料。培养料含有充足的水分,是菌丝体生长及子实体大量形成必不可少的因素。 一般而言食用菌菌丝生长阶段,培养料的适宜含水量一般为60%~65%,子实体形成阶段需水量更大。培养料中的水分由于蒸发及子实体吸收而不断减少,因此,栽培时需经常喷水。此外,菇房中如能经常保持一定的空气相对湿度,也能防止培养料中水分的过度蒸发。除培养料应有充足的水分,食用菌还需要一定的空气相对湿度,适宜菌丝体生长的空气相对湿度,一般以80%~95%较为适宜。当空气相对湿度低于60%时,平菇等食用菌的子实体停止生长;当空气相对湿度低于45%时,子实体不再分化,已分化幼菇会干枯死亡。所以空气湿度对于食用菌的种植尤为重要! 九纯健科技的食用菌智能综合管理系统采用智能无线传感器控制器结合计算机自控技术的资源节约高效设施农业技术,主要根据环境的温度湿度二氧化碳含量光照强度等因素,来控制食用菌生产车间各项指标,确保种植车间的食用菌较佳生长环境。新兴的无线传感网技术为智能温室系统中的传感环节提供了有力的技术**!